素炒笋丝
| 我喜欢素炒笋丝，我觉得比肉炒，鸡蛋炒同样不逊色。大家有时间可以试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕笋600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，胡椒粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.两根藕笋、一段葱、十来粒花椒 |
 | 2.藕笋切丝，不用特别细 |
 | 3.油不用太热放入花椒，炒出香味 |
 | 4.花椒变色后放入葱花 |
 | 5.葱花泛黄放入笋丝 |
 | 6.大火翻炒笋丝并放盐和胡椒粉，笋丝变色马上出盘 |
 | 7.一盘素炒笋丝新鲜出炉了。 |
【素炒笋丝做法小贴士】
| 如果不是想让老爸吃，我会喜欢在这里放上几个干辣椒，那样既好看又好吃。炒这个一定要快，时间久了笋丝就没有脆劲儿了，就不好吃了。 |
