素炒绿豆芽
| 有了豆芽机，绿豆芽就有的吃了，炒豆芽是最简单的家常菜，可以根据自己的喜欢加入各类蔬果一起烹饪，凉拌，清炒都很不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，青椒适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.发好的豆芽 |
 | 2.摘除根系 |
 | 3.青椒洗净后切丝 |
 | 4.胡萝卜去皮洗净后切丝 |
 | 5.准备生姜片和蒜片 |
 | 6.锅内水开后加入适量盐 |
 | 7.倒入胡萝卜和绿豆芽绰水后捞起过冷水后沥干水分。 |
 | 8.热锅倒入油，油温5分热下入生姜片和蒜片爆香 |
 | 9.之后全部倒入食材，加入盐煸炒均匀 |
 | 10.加入鸡精调味 |
 | 11.加入白糖煸炒均匀后熄火 |
 | 12.上桌 |
【素炒绿豆芽做法小贴士】
| 绿豆芽有点苦味，煸炒过程加入适量的白糖能提鲜去苦味。 |
