素炒芥菜头
大头菜其实就是通常说的芥菜,又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个分类品种,为根用芥菜。它质地肥厚,水分少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,属于根用芥菜 |
【食材与调料】
【主料】芥菜头180g |
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,生抽适量,葱适量 |
【制作步骤】
1.原料 | |
2.切片 | |
3.蒜、葱切好 | |
4.热油爆香蒜 | |
5.倒入芥菜头翻炒 | |
6.兑入适量的水 | |
7.放入盐、生抽 | |
8.放入葱花翻炒匀即可 |
【素炒芥菜头做法小贴士】
小贴士兑入适量的水煮3-4分钟 |
大头菜其实就是通常说的芥菜,又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个分类品种,为根用芥菜。它质地肥厚,水分少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,属于根用芥菜 |
【主料】芥菜头180g |
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,生抽适量,葱适量 |
1.原料 | |
2.切片 | |
3.蒜、葱切好 | |
4.热油爆香蒜 | |
5.倒入芥菜头翻炒 | |
6.兑入适量的水 | |
7.放入盐、生抽 | |
8.放入葱花翻炒匀即可 |
小贴士兑入适量的水煮3-4分钟 |