松仁细沙月饼
| 广式松仁细沙月饼，自己炒的红豆沙甜味也按照自家的口味调整了，不是那种超级甜的，加入松仁之后，味道和口感都有提升了，中秋节快乐！ |
【食材与调料】
【主料】低粉240克，松仁50克，红豆沙400克 |
| 【辅料】油55克，转化糖浆160克，枧水3克，高粉适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.转化糖浆和油搅拌融合后倒入枧水充分搅匀 |
 | 3. 倒入低粉用刮刀拌匀后装入保鲜袋静置2小时 |
 | 4.准备豆沙和熟松仁 |
 | 5.把松仁和豆沙拌匀 |
 | 6.各种分成25克坯子 |
 | 7.取一个饼坯按扁后包入馅料慢慢的往上推后虎口收口 |
 | 8. 搓圆，这种形状容易放入模具里 |
 | 9. 模具里撒上高粉防粘，再把饼坯放入月饼模具中压实 |
 | 10.稍稍用力按压脱模放入烤盘，表面喷水 |
 | 11. 烤箱170度预热后进入先烤5分钟再取出刷上蛋黄液后再入烤箱烤15分钟---18分钟即可 |
 | 12. 凉后保存静置2天左右回油后食用 |
【松仁细沙月饼做法小贴士】
| 小贴士1.这点量50克模具一共可以做18只 2.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定 |
