水煮鱼
【食材与调料】
【主料】马哈鱼肉适量，黄豆芽少许，菠菜少许 |
| 【辅料】郫县豆瓣酱适量，干辣椒适量，麻椒适量，葱姜蒜 |
【制作步骤】
 | 1.鱼肉片成片，鱼骨单拿出来。用料酒，盐，水淀粉喂上。 |
 | 2.准备辅料。郫县豆瓣酱，葱姜蒜，干辣椒，麻椒。 |
 | 3.先把干辣椒，麻椒炒一下，拿出备用。 |
 | 4.把黄豆芽，菠菜过水绰一下。 |
 | 5.装盆垫底。 |
 | 6.热油，煸炒郫县豆瓣酱，麻椒，葱姜蒜。 |
 | 7.下入鱼骨头，煸炒。 |
 | 8.添水，加少许盐。水开炖10分钟。 |
 | 9.下入喂好的鱼片。 |
 | 10.鱼肉熟了，装盆。 |
 | 11.鱼肉上撒上炒好的干辣椒，麻椒，烧开的热油泼在辣椒上。 |
【水煮鱼做法小贴士】
| 小贴士还是觉得不够味，不够麻辣！ |
