水煮潮汕肚脐螺
| 潮汕肚脐螺，纯野生的，是生活在海里的。每年清明年前后是肚脐螺的旺季。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等。 |
【食材与调料】
| 【主料】肚脐螺1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肚脐螺浸水洗洗。 |
 | 2.洗好的备用。 |
 | 3.烧开一锅水，放入切成丝的姜丝、辣椒丝、等配料煮滚。 |
 | 4.把洗净的肚脐螺倒进锅里。 |
 | 5.盖盖大火烧至滚便可熄火。 |
 | 6.倒进沥水篮沥水放凉。 |
 | 7.装盘，就可以享用了。 |
【水煮潮汕肚脐螺做法小贴士】
| 放螺下锅煮滚了，马上就要关火，不能煮太久，久了，肉就老了，还会掉壳。 |
