水晶菊花糕
| 重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，我家门前的菊花正盛开，于是，想到用菊花做一款甜点应节。我用琼脂和冰糖加上菊花茶做了一款“水晶菊花糕”它具有清凉去火的食疗效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】胎菊25g，冰糖35g，琼脂3g |
| 【辅料】水两碗半 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：胎菊，冰糖。 |
 | 2.大菜丝（琼脂） |
 | 3.煮锅放入两碗半的水将胎菊烧开。 |
 | 4.将菊花用漏斗隔起。 |
 | 5.将菊花水和琼脂冰糖一起烧开直至琼脂融化。 |
 | 6.准备模具。 |
 | 7.将煮好的菊花琼脂水倒入模具里，中间放朵煮过的菊花。静放二十分钟。也可以放入雪柜。 |
 | 8.二十分钟之凝固了。后用牙签顺着模具边沿轻轻一挑即可脱模。摆盘即可。这款甜点。吃起来唇边阵阵菊花香，味道清甜口感滑爽。 |
【水晶菊花糕做法小贴士】
| 漏斗最好选择网孔比较细的过滤会过得干净些。 |
