双杏合一
| 最近真是爱上杏鲍茹了，每周末去超市时都会买上二大根回来，换着花样食用，今天第一次采用油煎的方式处理，煎过的杏鲍茹真是又细滑又爽Q,好吃极了。白果：又称银杏。可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍茹2根，百果一小把，胡萝卜半根，熟笋瓜片少许 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱沫少许 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍茹切片后用盐水浸泡5分钟，倒出沥干 |
 | 2.百果剥壳去皮，备用 |
 | 3.炒锅加热，倒入玉米油和葱沫，放入杏鲍茹片，中火煎制 |
 | 4.一面煎黄后，翻至另一面 |
 | 5.两面都煎黄后，盛起 |
 | 6.锅中另倒油，下胡萝卜片和百果，快速翻炒 |
 | 7.再倒入刚煎黄的杏鲍茹片 |
 | 8.撒少许食盐 |
 | 9.加少许笋瓜片，翻炒均匀后关火即可 |
【双杏合一做法小贴士】
| 小贴士1、杏鲍茹：切片后放盐水中浸泡，即入味又不易变色 2、杏鲍茹：双面煎黄后，吃起来更是Q劲十足 3、百果：食用前需剥壳去皮 |
