双拼心形蛋饺
| 来点有创意的吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，自制馅料适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.2个土鸡蛋加少许盐，调成蛋液。加入大约2个调料碗的生粉水调匀，这样的蛋液做蛋饺皮会很Q容易成形。 |
 | 2.心形的煎蛋模具中滴少许油，大火加热。（模具大超市厨具柜台有售） |
 | 3.改小火，下一汤匙的蛋液，放入肉馅。 |
 | 4.等底部的蛋液凝固了，要是偶尔有蛋液流到模具外边也没事，就用餐刀把模具边缘和蛋液分离，取出模具。 |
 | 5.趁着表面蛋液还没凝固，用锅铲把右边的蛋皮盖到左边的肉馅上，要是火候没掌握好的时候，可以在肉馅上再抹上一些蛋液当做是黏合剂好了，记得蛋饺的边缘一定要用锅铲稍压一下，可不能露馅儿啦！呵呵~~~这都是小秘诀哦！ |
 | 6.也可以这么做。 |
【双拼心形蛋饺做法小贴士】
| 做蛋饺其实吃的是那个功夫，制作过程真的很考验耐心的呢，不过，当看到一颗金灿灿的❤呈现在眼前的时候，心里那个激动啊！ |
