双椒鸡蛋干
| 现在比较流行的小零食——鸡蛋干，口感很好，长得有些象豆腐干，其实是鸡蛋做的，一般是真空包装好的，开袋即食，以前买来吃过后，基本都是当零食吃，吃后挺想念的，最爱吃的是五香味，有点象茶叶蛋。这次又买了鸡蛋干，用它来做了菜，味道非常好，这次做了两道菜，都是川菜的味道，自己尝试之后觉得很成功，所以拿上来分享，真的很下饭哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋干150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青红辣椒适量，青花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸡蛋干切成丁 |
 | 3.青红辣椒切成小圈 |
 | 4.炒锅烧热后倒油，把鸡蛋干丁放入锅里小火炸三分钟左右 |
 | 5.炸至鸡蛋干变酥，捞出备用 |
 | 6.锅里留底油，放入青红辣椒和青花椒 |
 | 7.炒出香味 |
 | 8.放入炸过的鸡蛋干，混合翻炒后放盐调味后出锅装盘。 |
【双椒鸡蛋干做法小贴士】
| 小贴士青红辣椒和青花椒的量可以根据自已的口味轻重来调节，这道菜口感麻中带辣，辣中透着鲜，很是开胃和下饭。 |
