蔬菜焖面
昨天晚上把那个大面团揉好擀成了面条,正愁的慌该怎么做,在网上找了一下菜谱,发现自己做的手擀面条适合做焖面,正巧春节食材也比较丰富,应有尽有,知道该怎么做了,今天一早,家人还没起的时候就把饭给做好了,尝了尝还不错,就把他们全都叫醒了,他们可真是够懒的,叫了好一会才起来 |
【食材与调料】
【主料】手擀面500g,豆角60g,土豆50g,香菇10g,瘦肉50g |
【辅料】葱切末,姜切末,蒜切片 |
【制作步骤】
![]() | 1.香菇切粒 |
![]() | 2.土豆切丁 |
![]() | 3.肉切条 |
![]() | 4.豆角斜刀切段 |
![]() | 5.蒜切片 |
![]() | 6.葱切末 |
![]() | 7.锅入油,下入花椒 |
![]() | 8.下入瘦肉炒熟 |
![]() | 9.下入葱姜蒜 |
![]() | 10.下入土豆香菇翻炒,再下入豆角 |
![]() | 11.放两勺酱油,少许胡椒粉 |
![]() | 12.放入水,大火烧开,盛出三分之一备用 |
![]() | 13.放入面条,盖上锅盖 |
![]() | 14.面条快要成熟时,再把那三分之一的水倒入,烧开,调入少许鸡精和少许盐 |
![]() | 15.出锅了 |
【蔬菜焖面做法小贴士】
小贴士1.焖制面条时不宜把水放的过多 2.盐一定要最后放,才不会咸 |