手撕牛肉的做法,怎么做手撕牛肉好吃,做手撕牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

放假在家做美食，双休日给麻麻做一道硬菜，有肉肉哦~牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效、适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。真是一个不错的选择呢。

【食材与调料】

【主料】卤牛肉500g

【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，姜适量，葱适量，五香粉适量，生抽适量，绵白糖适量，白芝麻适量，胡萝卜适量，芹菜适量

【制作步骤】

	1.将所需材料准备好。
	2.将卤牛肉用手撕成条状备用。
	3.往撕好的牛肉中撒上干淀粉拌匀。
	4.胡萝卜切丝备用。
	5.芹菜切小条备用。
	6.生姜切末，葱切小段。
	7.锅中放油预热，油量要比平常炒菜的时候稍微多一些哦。
	8.放入牛肉，牛肉膨胀后用中小火炒，炒至较干的状态。
	9.放入姜末、葱段、五香粉翻炒。
	10.倒入生抽上色，放入少许糖提鲜，加入少许盐。
	11.放入胡萝卜和芹菜翻炒一下，保证蔬菜的脆脆的口感，即可出锅了。
	12.装盘后撒上少许白芝麻，既增添营养，又装饰菜品，很不错哟。