手工鸡蛋面
| 小时候最爱妈妈做的手工面，每每想吃面条的时候就会想到妈妈，在灶台上和面，擀面，切面，煮面，吃面，每一个过程都是那么清晰，手工面比干面更有嚼头，有劲道，最主要的还是自己做的健康，可以晒干，或者放冰箱冷冻，下次吃口感一样好！ |
【食材与调料】
【主料】面粉，土鸡蛋 |
| 【辅料】食盐 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋，食盐，面粉，水，和在一起，水最好少加点，然后慢慢和面，若太干，再加少许水，面要和干些，然后静置20分钟。 |
 | 2.静置20分钟后，继续揉捏，直到表面光滑，再放个几分钟。 |
 | 3.将和好的面团擀成饼状。 |
 | 4.用擀面杖来回擀皮，直到变成自己想要的厚度。 |
 | 5.在擀好的面皮上洒上少许面粉，叠在一起，用刀切成自己想要的粗细即可。 |
 | 6.将面条拆开，洒少许面粉，以免面条黏在一起， |
 | 7.将面条放在保鲜盒里，看个人喜好，分成每次吃的量，方便拿取。 |
【手工鸡蛋面做法小贴士】
| 小贴士面团一定要和干一点。 |
