石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤
| 感冒最适合吃的就是火锅，热热乎乎的涮着，不过打开冰箱，没有羊肉，没有肥牛，没有青菜。因陋就简做了一个石锅，俺俩喝的是四脖子汗流，然后继续倒床，争取明天能够神清气爽，回到祖国人民的怀抱。食尚小米的这道感冒中最适合吃的石锅汤就是——石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜鱿鱼100g，豆腐200g，牡蛎1个 |
| 【辅料】小油菜适量，香葱适量，姜适量，蒜适量，xo辣酱适量，大酱适量，盐适量，鸡精适量，烧酒适量，油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切丁，红椒切小块 |
 | 2.鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。 |
 | 3.锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。 |
 | 4.放入鲜鱿鱼炒匀。 |
 | 5.放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。 |
 | 6.放入牡蛎稍微烧制入味。 |
 | 7.放入豆腐，红椒块烧至入味。 |
 | 8.最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。 |
【石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士牡蛎在中医里就是一味药，功效是：敛阴，潜阳，止汗，化痰。 鲜鱿鱼的营养：1. 利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3. 有抗病毒、抗射线作用。 |
