生瓜炒鸡蛋
| 生瓜(西葫芦)，据说还能生吃，我没试过，怕孩子吃坏了肚子，这次与鸡蛋一起炒，时间稍长了一点，不过萌娃说味道还不错…… |
【食材与调料】
【主料】生瓜650克，鸡蛋4只，香菇3朵，熟肉丝约50克 |
| 【辅料】色拉油、盐适量，红烧酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.备料。 |
 | 2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅成蛋液，生瓜、香菇切片。 |
 | 3.锅中放油烧热倒入蛋液。 |
 | 4.晃动炒锅使蛋快速凝固。 |
 | 5.下入香菇。 |
 | 6.迅速煸匀。 |
 | 7.加入生瓜快速煸炒。 |
 | 8.加入适量盐和少许清水煸炒一会。 |
 | 9.加入少许酱油翻炒均匀略焖片刻。 |
 | 10.加入肉丝翻匀关火再焖半分钟。 |
 | 11.可以出锅了。 |
【生瓜炒鸡蛋做法小贴士】
