烧肉炒蒜芯
| 蒜芯---大蒜开花，花骨朵的花茎称为蒜芯，也叫蒜苗。蒜苗含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜芯500g，烧肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜芯摘洗干净。 |
 | 2.烧肉切块。 |
 | 3.锅内烧水，水沸下入蒜芯灼至8-9分熟。 |
 | 4.捞起待用。 |
 | 5.烧热炒锅，下油下烧肉翻炒爆香。 |
 | 6.炒至烧肉有少许出油，下入白糖和豉油炒均匀。 |
 | 7.炒匀后下入蒜芯炒一会。 |
 | 8.下入盐炒均匀即可关火上碟。 |
【烧肉炒蒜芯做法小贴士】
| 蒜芯可以不灼水生炒的。 |
