山芋圆子
| 山芋又称红薯、甘薯、番薯，生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多。用蒸熟的山芋加白糖和糯米粉做成圆子在油锅中炸熟，其外表金黄诱人，口感软糯香甜，即可当主食也可当小茶点。 |
【食材与调料】
| 【主料】山芋500g |
| 【辅料】油适量，糖适量，糯米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯洗净 |
 | 2.去皮 |
 | 3.切块 |
 | 4.放锅内蒸熟 |
 | 5.用料理机打成泥 |
 | 6.加糖 |
 | 7.加糯米粉 |
 | 8.和匀 |
 | 9.搓成圆球 |
 | 10.放油锅中炸至金黄捞出 |
 | 11.盛入盘中 |
【山芋圆子做法小贴士】
| 山芋虽好吃但一次别吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。 |
