山里红果酱
| “山里红”是一种野生的“水果”，类似于山楂，“山里红”味道和山楂基本一样，但是“山里红”的果肉很少，属于鸡肋，扔之可惜。即使如此，市场卖的“山里红”一点儿都不便宜。这款果酱就是用山里红熬制的，味道还是相当地棒！ |
【食材与调料】
| 【主料】山里红500g |
| 【辅料】白糖250g |
【制作步骤】
 | 1.主料： 山里红 |
 | 2.把山里红洗净。 |
 | 3.用水果刀剔除果核，留取果肉。 |
 | 4.依次全部做完。（很费工夫啊） |
 | 5.把果肉放入不锈钢锅里。 |
 | 6.加入白糖。 |
 | 7.加适量的清水烧开，小火熬制30分钟。 |
 | 8.关火，趁热将其碾碎成果酱。 |
 | 9.盛入碗中即可食用。 冷却后，即可装入瓶中冷藏保存。 |
【山里红果酱做法小贴士】
| 1、用冰糖效果会更好。 2、熬制的不宜过干，因为山里红含有果胶，冷却后会更凝固 3、不宜用铁锅。 |
