三文鱼意面
| 意大利面，想必很多童鞋都喜欢，而且都很喜欢的是传统的吃法——茄汁肉末意面！以前也曾经发过几个意面的菜谱，但实在不是我所擅长的！今天胖子说要吃西餐，那就这道意面吧。凑巧同屋的法国小黑哥用微波炉加热了这道意面，味道好极了！我就来跟他取取经，做法很简单，就看我自己的融会贯通的本领啦，结果还是相当令我自己满意的，青蛙先生吃了也说好吃，现在介绍给各位吃货级的豆亲们，快点动起来吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】宽条意面5团，三文鱼100g，洋葱1个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，鲜奶油60ml，鸡蛋2个，香芹碎少许，罗勒碎少许，百里香碎少许，西兰花4大朵 |
【制作步骤】
 | 1.2只鸡蛋打散备用。 |
 | 2.烧一锅开水，水开后倒少许橄榄油，少许盐（也可出锅后加），焯熟西兰花，之后捞出沥水。 |
 | 3.洋葱切碎末备用。 |
 | 4.三文鱼切成小块备用。 |
 | 5.锅内热油，后下入洋葱碎炒熟。 |
 | 6.接着放三文鱼块翻炒。 |
 | 7.炒至三文鱼变色后加入香芹碎、罗勒碎和百里香碎。 |
 | 8.最后加入60ml鲜奶油汁翻炒均匀即可出锅备用。 |
 | 9.另起一锅烧水，水开后加适量盐，放入意大利面煮熟。 |
 | 10.面煮熟后捞出沥干水。 |
 | 11.趁热加入打散的鸡蛋迅速搅拌。 |
 | 12.搅拌好的面取出装盘。 |
 | 13.上面浇上三文鱼酱汁，摆上西兰花做配菜/搭配即可。 |
【三文鱼意面做法小贴士】
| 1. 意大利面的包装上一般都会有煮制时间，但我比较喜欢软一点的面，所以我一般会将其煮的软烂，因此相对于包装上的时间较长些，喜欢硬些口感的即可按照包装上标注的时间烹制。 2. 配菜选择别的种类的菜完全可以。 3. 三文鱼我买到的是熏过的三文鱼，因此里面含有盐分，用原味的三文鱼的别忘了加盐。 4. 鲜奶油汁可以根据个人口味添加，个人认为60ml足够。香料也可根据个人喜好添加。 |
