肉片炒西葫芦
| 西葫芦含有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C。是大众喜欢的果菜之一。 蒸鱼豉油通常用于做鱼，虾等海鲜产品，味道咸鲜。我这道肉片炒西葫芦，加入了蒸鱼豉油使西葫芦的味道更鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦1个，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材。 |
 | 2.猪肉切片，葱，姜切碎备用。 |
 | 3.西葫芦洗净，去皮，切成两半。 |
 | 4.把西葫芦切成片，装盘备用。 |
 | 5.锅里放入适量的油，待油温七，八成热时，下葱，姜碎煸炒。 |
 | 6.葱，姜碎煸炒出香味后，加入肉片快速翻炒，要炒到肉片变色。 |
 | 7.放入切好的西葫芦片，翻炒几下。 |
 | 8.倒入适量的蒸鱼豉油，继续翻炒几分钟，菜色均匀西葫芦变软即可。 |
 | 9.肉片炒西葫芦完成，装盘即可食用。 |
【肉片炒西葫芦做法小贴士】
| 小贴士蒸鱼豉油味道咸鲜，炒菜时不需要加盐。 |
