肉片炒西葫芦
| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量高；还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，跟肉片一起炒，好吃又营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪前尖肉100g，西葫芦500g |
| 【辅料】油适量，盐2g，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦和肉用清水洗干净 |
 | 2.西葫芦切片 |
 | 3.肉切片 |
 | 4.锅内放花生油，加入盐 |
 | 5.放入肉片，翻炒至段生 |
 | 6.加入西葫芦，继续翻炒均匀 |
 | 7.大火炒一会儿，西葫芦嫩的话，不需要加水，老的话，加一点水，再用小火煮一会儿，至西葫芦微软熟透 |
 | 8.熟透后，关火装盘 |
【肉片炒西葫芦做法小贴士】
| 西葫芦嫩的话，不需要加水，老的话，加一点水，再用小火煮一会儿，至西葫芦微软熟透，也不要炒的时间太久，太久西葫芦就烂了。 |
