肉包子
| 女儿爱吃楼下卖的杭州小笼包，我也尝过，味道确实不错。但是我还是担心它的卫生问题，所以今天我买来猪肉，打算多蒸些肉包子，给女儿当早饭吃。蒸包子确实不是一道省事的饭，但是可以一劳永逸，把蒸好的包子放在冰箱里冷冻，等要吃的时候用蒸锅蒸一下，还是很美味的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g，葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面酱适量，十三香适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉剁成泥，放入切成丁的葱，放盐、面酱、十三香。 |
 | 2.加入温水用筷子向一个方向搅拌。 |
 | 3.搅拌成稀泥状之后加入味精和香油，馅就弄好了。 |
 | 4.发好的面。 |
 | 5.做成等大的面剂。 |
 | 6.每个面剂分别揉几次。 |
 | 7.把面剂擀成片儿。 |
 | 8.放上调好的猪肉馅。 |
 | 9.包成漂亮的包子。 |
 | 10.蒸锅放火上，放入冷水，把包好的包子放到屉上。 |
【肉包子做法小贴士】
| 包包子选用的猪肉不要太瘦，带些肥肉会让包子更香。 拌馅时加入适量的面酱是让包子极美味的关键步骤！ |
