全蛋司康
| 起初根本就不知道什么是司康，感觉自己真的学到了好多。酵母发酵的司康更有利于身体健康。因为是第一做，害怕失败，所以用的都是最简单的材料，大家可是自己加些坚果果干什么。做得不是很好，希望不要怪我。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150克，鸡蛋1个，酵母2克，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.磕入鸡蛋。 |
 | 2.鸡蛋搅匀，放入高筋面粉，面粉上按一个坑，放入酵母。 |
 | 3.搅拌成面团后，用手轻轻揉。 |
 | 4.不要过分揉捏，上下左右折叠一会成光滑面团就可以了。 |
 | 5.放入冰箱冷藏发酵一个晚上。 |
 | 6.掰成一厘米左右厚的面团。（我掰的太薄了。因为没有模具就没整形了。） |
 | 7.烘烤20分钟吧。 |
 | 8.成品。嘿嘿嘿嘿嘿。 |
【全蛋司康做法小贴士】
| 小贴士1.个人认为先放在室温发酵一会，在放如冰箱冷藏这样子酵母活性可以被激发出来。 2.不要过分揉捏，要不然出面筋就不是司康了。 |
