清蒸鲞鱼
有着很高营养价值的鲞鱼含很高的蛋白质,鳞下脂肪肥厚,含大量不饱和脂肪酸,对人体提供很有益的钙、磷、铁、锌、碘、硒等。这个季节吃鲞鱼,很不错哦~ |
【食材与调料】
【主料】新鲜鲞鱼500g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
1.将鲞鱼洗净,放盘子里 | |
2.用料酒和少许盐葱姜腌制15分钟 | |
3.起蒸锅,上旺火蒸8分钟左右 | |
4.拣去原来的葱姜,在汤汁里加适量蒸鱼豉油,然后在蒸好的鱼身上放上葱姜细末,淋上热油爆就OK了~ |
【清蒸鲞鱼做法小贴士】
小贴士蒸鱼的时间要看鱼的大小,酌请控制好时间~ |