清蒸咸鲞鱼
| 鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%，且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙，磷，铁，锌等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。 |
【食材与调料】
【主料】鲞鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，大蒜叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲞鱼洗净 |
 | 2.加葱，姜，料酒 |
 | 3.锅内加冷水，上锅蒸10~12分钟 |
 | 4.蒸好的鱼，拿去葱姜 |
 | 5.撒上大蒜叶，热油锅，油热浇上。 |
【清蒸咸鲞鱼做法小贴士】
| 小贴士应为咸鱼，无需加盐 |
| 鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%，且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙，磷，铁，锌等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。 |
【主料】鲞鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，大蒜叶适量 |
| 1.鲞鱼洗净 |
| 2.加葱，姜，料酒 |
| 3.锅内加冷水，上锅蒸10~12分钟 |
| 4.蒸好的鱼，拿去葱姜 |
| 5.撒上大蒜叶，热油锅，油热浇上。 |
| 小贴士应为咸鱼，无需加盐 |
