清蒸鲷鱼片
| 参加好豆【国民家常菜或冻】得到的奖品，鲷鱼片两包，三鲜水饺一包，水饺已经吃了，馅儿大味儿好，这次把鲷鱼片也做了一下，准备一片清蒸一片炸，两片做酸菜鱼~~~这个鱼肉经过去刺处理，肉质鲜嫩，蒸食真的很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】鲷鱼片200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱1段，姜适量，辣椒3根，蒸鱼豉油适量，青辣椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料 |
 | 2.青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁 |
 | 3.鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝 |
 | 4.把水做开后，再放鱼片蒸十分钟。 开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩 |
 | 5.油锅，把一部分辣椒丁炸出香味 |
 | 6.把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油 |
 | 7.最后淋上些许蒸鱼豉油即可 |
【清蒸鲷鱼片做法小贴士】
| 小贴士开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩。 |
