清爽芦荟羹
| 芦荟的功效： 1.全面调节人体免疫力(即抵抗力)，使一些慢性病不治自愈。 2.促进细胞再生，使受伤和硬化的人体组织恢复健康。 3.促进血液循环，排除体内毒素。 4.芦荟被称为维生素、氨基酸和矿物质的宝库，可补充人体所需的这些物质食用的芦荟品种较少，所以要到超市去买，他们会严格把关的，免去了我们自己辨认的麻烦。芦荟叶肉作为配菜以生配或熟配都可以，但一般建议还是以熟配较为卫生安全。可以与芦荟一起搭配的菜有鱼类、香菇、鸡肉、猪肝、西芹、猪肉、土豆等，配菜前先把芦荟的苦味去掉。搭配得当，则菜香味鲜，营养十足。目前，作为食用的芦荟以库拉索芦荟、木立芦荟等少数几种 |
【食材与调料】
| 【主料】芦荟200g，豆腐100g，火腿肠50g |
| 【辅料】鸡高汤500g，盐2g，水淀粉适量，青菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.超市买的新鲜芦荟，很新鲜，厚度宽度也不错 |
 | 2.把皮去掉 |
 | 3.肉用水冲洗，把粘液冲洗干净，以去除苦涩味。 |
 | 4.冲洗好的芦荟切小丁，豆腐切丁，火腿肠切丁。 |
 | 5.鸡高汤一碗 |
 | 6.倒入锅中，加入盐 |
 | 7.滚开后把切好的食材全部加入 |
 | 8.滚开后小火煮2--3分钟，加水淀粉 |
 | 9.水淀粉不要加太多，以薄芡为宜，否则汤羹不够清爽 |
 | 10.最后加一点青菜丁即可出锅。 |
【清爽芦荟羹做法小贴士】
| 加水淀粉一点要分次加，酌情掌握浓度，避免一次加入的过多。 |
