青椒土豆丝
| 青椒炒土豆丝是一道简单的家常菜，主要原料是土豆。是配以青椒、干辣椒等制作而成的一道美食。 |
【食材与调料】
【主料】土豆250g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，醋2勺 |
【制作步骤】
 | 1.土豆，洗净，削皮。切成丝，在水中浸泡，去除淀粉。 |
 | 2.青椒洗净，切成和土豆一样细丝状备用。 |
 | 3.热锅，入油，油7成热，倒入青椒和土豆丝同时翻炒。沿锅边入醋，2勺左右，加半勺盐，少许鸡精。继续翻炒均匀。关火即可出锅 |
 | 4.盛盘。 |
【青椒土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝要用水泡一下，炒起来才会脆脆的 |
