青椒南瓜丝
| 南瓜又名番瓜，含有很多的微量元素，营养非常丰富，具有止痰化喘，便秘，美容，软化血管之功效；老少皆宜的一款蔬菜。南瓜子也非常好吃，营养价值高，可以治前列腺。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜500g，青椒1个 |
| 【辅料】油稍多，盐适量，蒜泥适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净切丝(用工具刨的） |
 | 2.青椒切丝，蒜头拍泥待用。 |
 | 3.锅烧热放油（油稍多点，南瓜丝有点吸油） |
 | 4.待油温烧热，放入南瓜丝，炒匀。 |
 | 5.加盐；加少许水；放入青椒，盖锅盖。 |
 | 6.差不多烧干水分时，加入蒜泥，出锅，装盘。 |
【青椒南瓜丝做法小贴士】
| 南瓜加水不能太多。 |
