青瓜炒云耳
| 今天介绍第一道菜，青瓜炒云耳。青瓜有美白，减肥的效果。云耳，又叫木耳，它有软化血管防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。具体的大家可以上网查查，这就不仔细介绍了。 |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜300g，云耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.云耳少许，青瓜两条 |
 | 2.云耳买的是干品，需要用水发开。发开后清洗干净备用 |
 | 3.青瓜切片后放在碗里备用 |
 | 4.清洗干净的云耳放到蒸锅里蒸一下，这样炒的时候就不用加水闷了 |
 | 5.炒菜锅洗净，放少许油，油热后放姜爆香 先放青瓜下油锅翻炒片刻 |
 | 6.再把蒸好的云耳放入青瓜里一起翻炒 |
 | 7.最后放入合适的盐就可以出锅装盘了 |
【青瓜炒云耳做法小贴士】
| 云耳要提前泡好 |
