芹香海鲜粥
| 我长了一个花花肠胃，身为北方人，却偏爱南方粥，每每看到各种蔬菜粥肉粥海鲜粥，我的口水都要流到地上。所以，在家里我也经常会做咸粥来吃，咸鲜可口，材料丰富，吃起来超级过瘾。这次煮了一锅白粥，加了海参、虾仁、海蛎在里面，撒了芹菜碎和葱花。你不用问我好不好吃，我没时间回答你，再不赶快吃，就只剩舔锅底的份儿了。 |
【食材与调料】
【主料】大米100g |
| 【辅料】西芹50g，盐1.5小勺，生抽3汤匙，白胡椒粉适量，鸡精半小勺，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮一锅白粥，煮到米粒开花汤汁粘稠，煮粥的时间里，准备其他的材料 |
 | 2.海参和虾仁准备好 |
 | 3.海蛎子肉准备好 |
 | 4.虾仁用到沿背部剖开，不要剖断，取出虾线，将虾仁冲洗干净 |
 | 5.将虾仁和海参放在一起，放入3汤匙生抽，1小勺盐，适量白胡椒粉腌制一下 |
 | 6.西芹切碎，葱切葱花 |
 | 7.白粥煮好后，先放入腌制好的海参和虾仁，腌制出的汤汁一起放入，将海参和虾仁煮熟 |
 | 8.然后放入海蛎子肉略煮 |
 | 9.撒入芹菜碎和葱花，尝尝味道，我又补加了半小勺盐和一点点鸡精，关火喝粥吧！ |
【芹香海鲜粥做法小贴士】
| 小贴士1.海鲜的材料可自选，贝类，虾，蟹，鱼，都可以选。本身没有咸味的海鲜，要先用生抽、盐、白胡椒粉腌制后再煮粥。本身有咸味的海鲜，直接往粥底里放就行。 2.芹菜碎和葱花绝对增香提鲜，一定要放啊，别图省事儿。当然，不吃葱的另当别论。其实放点姜当然更好，只是我不爱吃姜，所以就不放了。 3.腌制过的海鲜，已经将味道带入了粥里，出锅前尝一下味道，如果不足，可以适当补点盐。 |
