蒜苗炒鸡蛋
| 秋天种的蒜苗长得郁郁葱葱非常好，蒜苗除了炒回锅肉和做调料之外，我喜欢的就是炒鸡蛋，吃起来有浓浓的蒜苗的香味，和韭菜炒鸡蛋有相似之处。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 3个 青蒜苗 150克 【辅料】 油适量盐适量泡椒2个 |
【制作步骤】
| 1 青蒜苗洗净，鸡蛋备好 |  |
| 2 鸡蛋打碗里，搅散 |  |
| 3 青蒜苗切小段 |  |
| 4 起锅烧油，鸡蛋炒好出锅备用 |  |
| 5 另起锅烧油，下泡椒和蒜苗20秒 |  |
| 6 加入食盐炒匀 |  |
| 7 加入鸡蛋炒匀 |  |
| 8 炒匀即可出锅。 |  |
【蒜苗炒鸡蛋做法小贴士】
