芹菜花生米
| 芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质，但我们平时吃芹菜，总是把叶子都去掉，其实芹菜叶子的营养比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用呢，所以，多吃点儿芹菜叶子，对健康很有帮助的。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜300g，花生150g |
| 【辅料】香油5ml，醋25ml，盐适量，鸡精1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净，花生米洗净后提前浸泡半天 |
 | 2.芹菜连同叶子切成4cm左右的段，入开水焯熟 |
 | 3.焯好的芹菜过一遍凉水即可。将花生沥水，放入芹菜中 |
 | 4.加入适量盐 |
 | 5.加入适量醋 |
 | 6.加入适量鸡精，最后淋上几滴香油，搅拌均匀即可 |
【芹菜花生米做法小贴士】
| 自己平时食用不要扔掉芹菜叶子，其营养很丰富的。 最后撒上几滴香油，味道会更好。 |
