芹菜炒肉
| 之前朋友送给我一些自己种的芹菜，非常的嫩，（呵呵开始我还以为是香菜呢！）我就用来做小时候喜欢吃的芹菜炒肉，呵呵这也是记忆中的下酒菜，我父亲平常不喝酒的，但偶尔有“好菜”爸爸都会喝上一两杯的，小时候芹菜炒肉就是难得的好菜哦。记得小时候家里很难吃到新鲜肉的。一般都是吃过年时烟熏好的腊肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉250g，芹菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒2个，泡椒适量，葱姜蒜适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把原料洗净改刀备用 |
 | 3.起锅放入菜籽油烧热 |
 | 4.放入肉丝 |
 | 5.翻炒至肉变色 |
 | 6.然后放入葱姜蒜，青椒；泡椒丝 |
 | 7.翻炒片刻 |
 | 8.放入芹菜段，加盐；味精 |
 | 9.翻炒均匀，出锅前淋上一点酱油即可 |
【芹菜炒肉做法小贴士】
| 用菜籽油炒非常香哦 |
