芹菜炒肉丝的做法,怎么做芹菜炒肉丝好吃,做芹菜炒肉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

芹菜含粗纤维比较多，有助于消化和通肠道，是家常膳食中不可或缺的蔬菜之一，经常食用芹菜对排出身体毒素有益。芹菜是我和女儿喜欢的一种蔬菜，基本上每周都要做上好几整来吃，今天，这道芹菜炒肉与别人炒的不同之处，就在于我用蚝油代替了生抽，使得这道菜更鲜香可口。

【食材与调料】

【主料】芹菜300g，猪里脊50g，木耳6朵

【辅料】油适量，盐1茶匙，蚝油1大勺，鸡精少许，葱姜适量，料酒1勺，淀粉1勺

【制作步骤】

	1.猪里脊肉切丝，加料酒、生粉、少许盐、几滴花生油，抓匀，腌制十分钟以上。
	2.热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火滑炒，炒好盛出备用。
	3.芹菜摘洗净，切小段，备用。
	4.木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
	5.另起油锅，倒入芹菜段。
	6.倒入炒好的里脊肉丝。
	7.倒入木耳，炒匀。
	8.加蚝油，调味。
	9.加盐，调味。
	10.加鸡精，调味，大火快炒，即可出锅。