芹菜炒豆干
| 我们平时常见的豆干都是黄豆做的， 其实很多豆类都可以做豆浆，做豆腐，做豆干，黑豆的，青豆的，都可以买到。 我的青豆干是姐姐外出旅游时带回来的， 口感扎实，豆香浓郁，我觉得比吃惯了的了黄豆干香多了。 青豆干炒芹菜，很家常，很清新。 做法借鉴了我在南京吃到的味道，有点甜的那种。 5分钟快手菜，懒人专用。 |
【食材与调料】
| 【主料】青豆干2块，芹菜2根，胡萝卜1小块 |
| 【辅料】植物油2大勺，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.这就是青豆干 |
 | 2.青豆干切条。 |
 | 3.芹菜斜切成条。 |
 | 4.胡萝卜擦丝。 |
 | 5.炒锅烧热后，倒入一些植物油，先放入胡萝卜丝翻炒。 |
 | 6.再放入青豆干。 |
 | 7.放入芹菜炒至断生，加盐和一点糖调味即可。 |
【芹菜炒豆干做法小贴士】
| 1、其实蛮家常的菜，我在南京吃到的都是加糖的，不喜欢可以不加。 2、这菜适合用姜炝锅，我家刚好没有了，就每加。 3、芹菜斜切更容易入味。 4、这道菜可以直接吃，也可以做面条的浇头，这也是南京吃法，嘿嘿。 |
