巧克力汤圆
| 汤圆我爱吃黑芝麻和豆沙的，我儿子则酷爱巧克力的，而且是就爱吃自己做的，买的他总是嫌巧克力味道不够纯，今天给他做奶香巧克力的，回头再给他做果仁巧克力的。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑巧克力币150g，淡奶油50g，糯米粉180g |
| 【辅料】黄油20g，自制糯米酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.按所需份量备好原材料 |
 | 2.淡奶油用的雀巢的，忘记拍了，补一张 |
 | 3.巧克力加黄油隔水融化成糊，融化后加入淡奶油 |
 | 4.搅拌均匀，放冰箱冷藏2个小时， |
 | 5.凝固后团成重量约18克的小球状。 |
 | 6.糯米粉用80度左右的热水和成面团，饧30分钟以上。糯米粉不好成团，手感比较硬，能揉到一起就行了。用热水和面，煮出来会更软糯筋道 |
 | 7.取大约20克面团，压成片 |
 | 8.包上一个巧克力球 |
 | 9.推着包的方法弄成圆球状 |
 | 10.包好的汤圆吃不完可以放到冷冻里冻上，随吃随取 |
 | 11.锅中放水烧开，下入汤圆，煮开后转小火 |
 | 12.煮熟时加入半小碗米酒即可。 煮好的汤圆盛入碗中，米酒加的比较多，飘了一层的米。 |
【巧克力汤圆做法小贴士】
| 糯米粉一定要用热水和，凉水和的面煮出来的汤圆皮不够糯的。 |
