巧克力蛋挞的做法,怎么做巧克力蛋挞好吃,做巧克力蛋挞需要哪些食材?-优卡食谱网

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】初学烘培时，朋友告诉我，做蛋挞比较好操作。通过实践，我还总结出：蛋挞可以常吃常新，基本食材调制成蛋挞水，再加任意自己喜欢的配料，即可享用不同口味的蛋挞。就如这款巧克力蛋挞，将巧克力糖切碎，撒入蛋挞水中，烘培后的蛋挞在有着普通蛋挞的口感的同时，似融非融的巧克力让食者有着别样的享受。

【食材与调料】

【主料】蛋黄2个，小麦面粉10g，蛋挞皮9个，巧克力160g，牛奶100g

【辅料】白糖适量

【制作步骤】

	1.从冰箱取出蛋挞皮放在烤盘里解冻。
	2.巧克力去包装。
	3.将巧克力切碎备用。
	4.取蛋黄打散。
	5.加白糖搅拌均匀。
	6.加小麦粉搅拌均匀。
	7.添加适量牛奶搅拌均匀成蛋挞水。
	8.蛋挞水倒入蛋挞皮中，7、8分满即可。
	9.撒入巧克力。
	10.烤盘入烤箱中层，上下加热，180度，20分钟左右烘培。
	11.烘培好稍微降温即可享用。