炝炒芹菜
| 芹菜是很常见的蔬菜，具有镇静安神，利尿消肿，平肝降压，养血补虚，清热解毒，防癌抗癌等功效。我一般是用芹菜炒豆干，今天想着单独炒芹菜应该也不错，就做了这个炝炒芹菜。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，花椒粒适量，干辣椒适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜去叶，去茎，洗净，切条 |
 | 2.备好姜末，蒜末，干辣椒和花椒粒 |
 | 3.沸水下入芹菜焯水30秒出锅 |
 | 4.锅内烧油，放入备好的调料炒一下 |
 | 5.放入芹菜炒匀 |
 | 6.放盐 |
 | 7.放鸡精炒匀，即可 |
 | 8.出锅，装盘 |
【炝炒芹菜做法小贴士】
| 小贴士脾胃虚寒，肠滑不固者慎食芹菜。 |
