千层彩色发糕
| 当初看到这个发糕时，被惊艳了，总想着自己也做一次。成品一层一层，颜色很漂亮，就是看着好看，做起来可真费功夫啊。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，牛奶170克 |
| 【辅料】糖20g，酵母3克，紫薯馅200g，南瓜泥150g，面粉50克 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温牛奶化开，面粉中加白糖，倒入酵母水揉成光滑的面团，进行发酵 |
 | 2.紫薯蒸熟压成泥，如果太干加牛奶拌匀。南瓜蒸熟压成泥，加50克面粉拌匀 |
 | 3.发好的面团排气分成9份 |
 | 4.8寸模具抹层油，取一块面团擀成和模具底部差不多大小的圆形，放入底部 |
 | 5.上面抹层紫薯馅 |
 | 6.再盖上一张擀好的面皮 |
 | 7.抹上南瓜馅 |
 | 8.再盖上面皮，依次全部做好 |
 | 9.放入蒸锅，锅中水煮开后关火再次发酵30分钟。大火煮开后改中火蒸40分钟，关火焖5分钟出锅。 |
【千层彩色发糕做法小贴士】
| 小贴士关火后再焖5分钟揭盖。喜欢吃甜的，再多放点糖。 |
