戚风蛋糕
| 好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋四个共200克，低筋面粉120克，植物油78克，白糖蛋黄用30克，白糖蛋清用72克，牛奶78克 |
| 【辅料】泡打粉5克 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋四个 | 2.将蛋清和蛋黄分开 |
 | 3.蛋清分三次加入白糖打发至干性发泡 | 4.蛋黄，牛奶，白糖，植物油混合在一起搅拌均匀，再将低筋粉和泡打粉放入用刮刀翻拌均匀 | 5.将蛋清部分的三分之一加入到蛋黄糊中翻拌均匀，在将蛋黄部分倒入到剩余的蛋清部分，翻拌均匀 | 6.将混合好的蛋糊倒入蛋糕模中 | 7.烤箱预热160度上下火，放在倒数第二层，烤50分钟 |
 | 8.烤好后倒扣在烤网上，晾凉在脱膜，就可以了 |
【戚风蛋糕做法小贴士】
