葡式蛋挞
| 上次想做葡式蛋挞家里没有酥油，所以做的广式蛋挞也是在好豆上找到的菜谱，做的非常成功。这次买了蛋挞皮，制作的挞液由于淡奶油买少了就加了牛奶，没有用低粉做出的效果一样，就是太甜了，下次做我打算减些糖，糖或椰子粉有一个应该换成牛奶或淡奶油就好了。 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮20个 |
| 【辅料】鸡蛋3个，白砂糖80g，椰子粉96g，牛奶100ml，盐1g，淡奶油200ml |
【制作步骤】
 | 1.第一步把淡奶油和白砂糖放在大碗里，然后把碗放在有开水的盆里不停地搅动让糖和奶油融合，然后取出放凉。 |
 | 2.往放凉的淡奶油里放椰子粉和打散的鸡蛋搅拌匀，我没有过滤蛋液，之前做的广式蛋挞没过滤效果挺好。然后把挞液加入蛋挞皮中，我第一拨烤得12个加了八分液烤完觉得心有点空，第二拨烤了8个加了9分满出来感觉还行 |
 | 3.放入烤箱200度，上下火烤25分 |
 | 4.第一拨看出来的效果 |
 | 5.第二拨烤出来的效果 |
【葡式蛋挞做法小贴士】
| 小贴士做了两次蛋挞，第一次做的广式挞液没加低粉效果很好，其次没淡奶油用的牛奶代替，鸡蛋没有刻意的用蛋黄用有的全蛋做完的效果非常好。这次做的挺好，真是好感谢有好豆菜谱这个平台，想做什么这里都有。 |
