苹果玫瑰花卷
| 苹果是一种普通到不能再普通的水果了，它味道好，好储存。一年四季都可以见到，用苹果做成的甜点更加的美味。这款苹果玫瑰花卷底部微酥内软，苹果软香清甜。很适合搭配一杯花茶来做下午茶哦。 |
【食材与调料】
【主料】苹果15g |
| 【辅料】糖玫瑰适量，白糖1勺，柠檬半个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好干净的容器，把室温软化的黄油、底筋面粉、糖粉和牛奶放在里面 |
 | 2.用手团成面团，放入冰箱冷藏半小时 |
 | 3.锅子内放适量水挤半个柠檬汁加一勺白糖加热备用 |
 | 4.苹果洗净切片 |
 | 5.切好的苹果片放入水中，煮制到透明变软 |
 | 6.煮好的苹果片捞出冷却控水 |
 | 7.煮苹果的柠檬水倒出来 |
 | 8.加适量糖玫瑰拌匀就制成了玫瑰苹果饮 |
 | 9.冰箱内的面团拿出，放置室温，擀成长方形面片，再切成1cm宽10-12cm长的面条 |
 | 10.按从大到小的顺序把煮好冷却的苹果片排在上面 |
 | 11.从小片的一段开始卷制 |
 | 12.卷好后整理下花瓣就成了一朵漂亮的玫瑰花 |
 | 13.把卷好的玫瑰花卷放入棒棒糖蛋糕一半的模具中。刷上糖玫瑰的糖浆 |
 | 14.烤箱180度预热，中层烤制10分钟后 |
 | 15.拿出再刷一次玫瑰糖浆，然后再烤15分钟即可 |
【苹果玫瑰花卷做法小贴士】
| 小贴士1、面团制作不要大力揉搓，导致起筋，擀制和卷制的时候会回缩。要冰箱冷藏让面团融合和降低筋度 2、苹果切片要尽量的薄些，这样比较好卷制和烤制 3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味，没有可以用草莓果酱适当融水来代替。 4、煮苹果的水不要倒掉，做成苹果玫瑰饮来搭配平活玫瑰卷来吃口味很撘，冷热饮均可。 |
