平菇鲜肉小馄饨
| 宝宝已经出了四颗牙齿，快满周岁了。宝宝已经会用点头，摇头来表示自己的意思，也学会了用简单的语调表示自己的情绪，看着宝宝一天天的变化，我真是欣慰。每天给宝宝折腾吃的，是我的责任，也是我的乐趣所在。今天买了点平菇，加些肉，给宝宝做小馄饨吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，猪瘦肉120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，鲜抽适量，麻油适量，淀粉适量，小青菜20g，平菇70g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.瘦肉洗净剁碎. |
 | 3.加点淀粉剁匀。 |
 | 4.小青菜洗净，用开水焯一下捞出 |
 | 5.平菇洗净，去柄，用开水焯过，捞出沥干. |
 | 6.把小青菜与平菇切碎待用. |
 | 7.瘦肉放入大碗，加点葱姜水.搅拌一下， |
 | 8.加点盐，料酒，鲜抽搅拌好， |
 | 9.放入青菜，平菇，加些油，麻油，搅拌好。 |
 | 10.面粉加适量清水揉成面团，醒20分钟. |
 | 11.擀成薄薄的面皮， |
 | 12.用刀划成小方块 |
 | 13.包上馅料，成馄饨。 |
 | 14.取小汤锅，水开，放入小馄饨煮熟. |
 | 15.捞出，撒些葱花，淋些鲜抽即可给宝宝食用。 |
【平菇鲜肉小馄饨做法小贴士】
| 1.如果馄饨馅的咸味足够，煮熟后就不用再放鲜抽了。 2.因为是婴儿吃的，所以料酒，姜，盐，鲜抽等的用量都要尽量的少。 3.加淀粉是为了让肉质更嫩些. |
