啤酒酱排骨
| 这个菜也很有特色.用啤酒烧过板栗鸭.烧排骨还是第一次.不过真的很好吃. |
【食材与调料】
| 【主料】猪排450g，胡萝卜350g，啤酒200ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，花椒粉适量，生抽适量，红糖块适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨先飞水,这样去掉血水做出来的排骨清亮去腥味. |
 | 2.锅里放食用油.先炒香姜蒜. |
 | 3.放入花椒粉 |
 | 4.再把飞好水的排骨放进锅里一起炒匀 |
 | 5.放入啤酒. |
 | 6.放入生抽与红糖后用中水盖上锅盖焖到七成熟时开盖 |
 | 7.胡萝卜去皮切小块 |
 | 8.排骨烧到七成熟时加放胡萝卜进去 |
 | 9.再盖上锅盖烧到汤汁收干.胡萝卜软.就可以出锅了 |
 | 10.成品上桌 |
【啤酒酱排骨做法小贴士】
| 特色是酒香扑鼻.咸香适口 |
