皮蛋瘦肉粥
| 皮蛋瘦肉粥是今早的早餐，是一款既简单又营养的粥，因口感黏稠、顺滑、咸鲜受到大众的喜爱。同一碗粥因个人的口味，制作方法上也略有不同，但我喜欢原汁原味，所以没有放过多的调料品，简单的、原味的才是美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米50g，瘦肉50g，皮蛋2个 |
| 【辅料】香油少许，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗干净后提前一夜泡发。 |
 | 2.早晨把泡发的大米放入煮锅里，加入适量水煮沸。 |
 | 3.瘦肉提前剁成肉末准备好。 |
 | 4.皮蛋洗净后剥去蛋皮然后切成小块。 |
 | 5.米粥煮沸后放入肉末。 |
 | 6.放入皮蛋和几滴香油用小火慢慢熬至粥熟浓稠。 |
 | 7.放入适量盐搅匀，出锅撒上葱花即可食用。 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 皮蛋有去腥的作用，所以此粥可不放姜等其它作料去腥。 |
