皮蛋火腿鸡蛋汤
| 根据皮蛋瘦肉粥改的这款汤，味道也一样的好，而且容易消化，吃着也比较适口。 |
【食材与调料】
| 【主料】松花蛋1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，火腿适量，淀粉适量，葱适量，香菜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.火腿切成小丁 |
 | 2.松花蛋剥皮后也切成丁 |
 | 3.葱和香菜切末 |
 | 4.鸡蛋打成蛋液 |
 | 5.淀粉用水调匀 |
 | 6.锅中加入适量水，放入松花蛋煮开 |
 | 7.再放入火腿丁 |
 | 8.待水再次煮开时，把调好的淀粉倒进去勾芡一下 |
 | 9.然后把打好的蛋液泼入锅中，放上香菜、葱加盐煮开，盛出淋上香油即可 |
【皮蛋火腿鸡蛋汤做法小贴士】
| 最好一直用小火熬粥 |
