蓬蒿拌香干
| 炒的蓬蒿菜吃腻了，今天换个吃法，拌香干吃香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。香干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。 |
【食材与调料】
| 【主料】蓬蒿菜400g，香干4片 |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里煮半锅开水 |
 | 2.等水开了，放入蓬蒿菜 |
 | 3.焯熟的蓬蒿菜放篮子里散热 |
 | 4.锅里留点开水，烫一下香干 |
 | 5.把香干切碎 |
 | 6.把凉的蓬蒿菜拧干水分 |
 | 7.把蓬蒿菜切碎 |
 | 8.把蓬蒿菜和香干放进锅里，加入盐、麻油、生抽 |
 | 9.搅拌均匀即可 |
【蓬蒿拌香干做法小贴士】
| 蓬蒿菜不要烫太长时间 |
