泡菜豆腐瘦肉汤
| 喜欢韩国美食。之前总吵着老公要带我到各种韩国食店去寻找美味。七月份的深圳之行，在妹妹家尝到了妹妹做的这道泡菜豆腐汤后感觉很好喝，于是回来后改良了下。更加美味啦。特别是在炎热的季节，没有胃口的日子里，餐前来上一碗充当开胃汤，酸酸的，加上一点点辣再配上豆腐的鲜嫩.......更是妙不可言。 |
【食材与调料】
| 【主料】泡菜200g，内酯豆腐400g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐5g，生粉5g，黑胡椒适量，细香葱适量，鸡精少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.从超市直接买回来的这种包装的白菜泡菜。一次用一半就OK了。 |
 | 2.将泡菜切成2CM宽的段。记得要从包装袋里倒出些泡菜汁哦。 |
 | 3.内酯豆腐清水洗一下备用。 |
 | 4.葱切段备用。 |
 | 5.肉切片加入淀粉、生抽、黑胡椒抓匀腌制片刻备用。 |
 | 6.锅内加水烧开后放油和盐，然后加入内酯豆腐。整块加进去后用锅铲切碎。不过刀的豆腐更美味。 |
 | 7.锅内的豆腐再次烧开后下入泡菜。 |
 | 8.锅内再次沸腾后下入肉片，滚开后下入鸡精和葱段即可出锅。 |
 | 9.出锅！营养开胃又养眼的泡菜豆腐肉片汤来咯。 |
【泡菜豆腐瘦肉汤做法小贴士】
| 想让豆腐入味，所以要先煮豆腐，同时放盐。后面再煮泡菜和肉就不用加盐了，泡菜含盐份的。肉也腌制过了的，不用担心不够味。 |
