糯米紫菜卷的做法,怎么做糯米紫菜卷好吃,做糯米紫菜卷需要哪些食材?-优卡食谱网

糯米卷的糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等，常食糯米能暖胃温脾，同时还能治疗盗汗、尿多等症状。糯米卷可当早餐，也可当晚餐，外软里糯，夹带着紫菜的咸味，吃起来有多层层次的味道感觉。

【食材与调料】

【主料】面粉400g，鲜玉米1个，糯米100g

【辅料】植物油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，胡萝卜半个，酵母5g，细砂糖10g，紫菜4片

【制作步骤】

	1.准备所需材料。
	2.糯米提前泡2小时。
	3.将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟（大概20分钟）。
	4.蒸熟的糯米取出打散备用。
	5.酵母用温水溶化后，静至5分钟。
	6.将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。
	7.拌成絮状。
	8.倒入面包机揉面15分钟。
	9.揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。
	10.鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。
	11.将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。
	12.加入盐、植物油、鸡精。
	13.再加入胡椒粉。
	14.将糯米馅拌匀。
	15.取一片紫菜放平，铺上糯米馅。
	16.卷成圆柱状。
	17.面团发酵至原来的2倍大。
	18.取出面团揉匀排气，分成四块。
	19.取一小面团擀成长片。
	20.放入紫菜糯米卷。
	21.然后卷起，两边收口捏紧。
	22.入蒸锅醒发15分钟。
	23.再开大火蒸熟，取出切段即可。